La Cheffe

Émilie BONISTALLI a grandi au cœur de la cité Phocéenne, issue d’une double culture vietnamienne et italienne, elle s’inspire de cet héritage culturel pour parfumer ses plats et ses idées culinaires.

De grands parents d’origine vietnamienne et anciens restaurateurs, Émilie a baigné dans la culture et cuisine du Vietnam. Elle quitte Marseille, sa ville natale, et s’installe à Paris. Son projet est d’ouvrir un Street Food qui met en valeur la cuisine du Vietnam, avec des plats fait maison, à partir de produits frais et de qualité.  

Après avoir obtenu son diplôme à l’école Ferrandi, elle aiguise son expérience dans différents restaurants de la capitale et effectue des prestations traiteur pour de l’évènementiel en tant que Cheffe indépendante.

Au fil des ans, elle élabore de nouvelles recettes inspirées d’Asie ou d’Europe et en 2012 ouvre le restaurant « EMI-LEE ».

Elle participe aussi à des évènements culturels comme Le festival Ici Vietnam qui met en lumière la culture artistique et gastronomique franco vietnamienne.

Le restaurant

Émilie exprime depuis 2012 sa passion pour les saveurs vietnamiennes et vous accueille dans une ambiance authentique. 

Installé au cœur du 10e arrondissement de Paris, à deux pas du métro Poissonnière et de ses artères commerçantes, Émilie et son équipe peaufinent et améliorent des recettes pour vos déjeuners de 11H30 à 15h du lundi au vendredi sur place, à emporter et en livraison. 

Son concept : Choisir, composer et déguster un repas équilibré, fait maison et de qualité.

Nous vous encourageons à venir avec votre propre contenant et nous vous servirons la formule de votre choix. Ainsi nous contribuons ensemble au développement durable en réduisant l’utilisation d’emballage alimentaire.

Émilie vous propose aussi ses cocktails dinatoires, son service traiteur, en livraison pour tout évènements festifs, banquets, mariages, etc…

21 Rue des Messageries
75010 Paris
Métro Poissonnière (ligne 7)

01 45 23 98 67
11H30 à 15h
Du lundi au vendredi